Spätzli-Gemüse-Pfanne für 50 Personen

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500 g Zwiebeln

In grosser Pfanne andünsten

750 g Rüebli

Würfeln, beifügen

750 g Broccoli

Schneiden, in Kochendes Wasser geben

750 g Erbsen

den Rüebli beifügen

750 g Zucchetti (g)

dem Gemüse beigeben, würzen

1.0 kg Reibkäse

Darüber streuen

1.0 Liter Halbrahm

Darüber giessen und ab in den Ofen