Spätzli-Pfanne für 33 Personen

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330 g Zwiebeln

In grosser Pfanne andünsten

660 g Rüebli

Würfeln, beifügen

660 g Erbsen

660 g Mais

1.98 kg Bratwurst (Kalb)

in Scheiben schneiden

4.95 kg Knöpfli

Zusammen mit allem Gemüse in ausgebutterte Gratinformen geben

330 g Reibkäse

Darüber streuen

6.6 dl Halbrahm

Darüber giessen und ab in den Ofen