Spätzli - Pfanne für 35 Personen
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3.5 kg Knöpfli
Kochen
245 g Zwiebeln
In grosser Pfanne andünsten
525 g Lauch
Mit andünsten
525 g Erbsen
Zu Lauch und Zwiebeln geben
525 g Tomaten
Schneiden
700 g Reibkäse
Darunter ziehen
875 g Schinken
Hinzufügen
7.0 dl Halbrahm
Evtl.?