Spätzlipfanne (Vegi) für 36 Personen
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Autor
Oliver Roos
Kategorie
Hauptgericht
Datum
25.06.19
Variante von
Spätzlipfanne ( Oliver Roos )
Varianten
Verwendung
17 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Paprika, Salz
Rezept
Gemüse klein schneiden Wasser mit Bouillon aufkochen und Gemüse hinzugeben 3 Minuten vor dem abschöpfen die Spätzli hinzugeben Wasser abgiessen Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
5.76 kg Knöpfli
720 g Rüebli
720 g Broccoli
720 g Erbsen
360 g Zucchetti (g)
540 g Reibkäse
Gruyere
7.2 dl Halbrahm