Spätzlipfanne (Vegi) für 50 Personen
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Autor
Oliver Roos
Kategorie
Hauptgericht
Datum
25.06.19
Variante von
Spätzlipfanne ( Oliver Roos )
Varianten
Verwendung
16 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Pfeffer, Paprika
Rezept
Gemüse klein schneiden Wasser mit Bouillon aufkochen und Gemüse hinzugeben 3 Minuten vor dem abschöpfen die Spätzli hinzugeben Wasser abgiessen Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
8.0 kg Knöpfli
1.0 kg Rüebli
1.0 kg Broccoli
1.0 kg Erbsen
500 g Zucchetti (g)
750 g Reibkäse
Gruyere
1.0 Liter Halbrahm