Spaghetti an Rahm-Schinken Sauce und Salat für 45 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

5.625 Stück Zwiebeln

mit Öl dünsten

13.5 Stück Knoblauchzehen

2.25 kg Schinken

Würfel, beigen, kurz anbraten

5.4 Liter Halbrahm

beigeben, aufkochen

675 g Greyerzer

gerieben, beigeben, würzen

4.5 kg Spaghetti

Wasser zum sieden bringen, salzen, und Spaghetti al dente kochen

675 g Reibkäse

für drüber

4.5 Stück Salat

4.5 dl Salatsauce