Spaghetti Bolognese Vegi Horw für 10 Personen

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1.25 kg Spaghetti

al dente kochen, abgießen

1.0 dl Olivenöl

In Pfanne erhitzen

500 g Zwiebeln

5.0 Stück Knoblauchzehen

1.25 kg Tomaten

Wenn die Zwiebeln schön glasig sind gibt man die Tomaten dazu und stampft sie schon klein, dass eine Sauce entsteht.

500 g Tomatenpuree

Dann mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Zucker abschmecken, dass ein fruchtiger Geschmack entsteht.

1.0 kg Reibkäse

100 g Rüebli