Spaghetti Carbonara mit Salat und Reibkäse für 25 Personen

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6.25 Stück Salat

2.5 kg Spaghetti

750 g Speckwürfeli

andünsten

12.5 Liter Halbrahm

17.5 Stück Eier

313 g Reibkäse

Parmesan oder M Budget

62.5 g Salz

5.0 g Pfeffer

gut mischen, zu Speck und Schinken hinzugeben und rühren

1.25 kg Reibkäse