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neuste Rezepte

Autor
Simon Meier
Kategorie
Getränk
Datum
30.06.26
Variante von
Eistee selbstgemacht ( Simon Meier )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
12.0 Teebeutel Teebeutel
4.0 Liter Wasser
4.0 Stück Zitronen
70.0 g Zucker
Beschreibung
Auch Hindersi-Älpermagronen genannt
Autor
Simon Meier
Kategorie
Hauptgericht / Eintopf
Datum
30.06.26
Variante von
Älplermagroneneintopf mit Speck, Apfelmus und Salat ( Simon Meier )
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
350.0 g Speckwürfeli
glasig braten
2.5 Stück Zwiebeln
3.0 Stück Knoblauchzehen
mitdünsten
0.4 kg Kartoffeln
schälen, in kleine Stücke schneiden, kurz mitdünsten
0.8 kg Älplermagronen
zugeben
70.0 g Bouillion
pro 10g ein Würfel gerechnet
3.2 Liter Wasser
ablöschen, bis alle Zutaten schön mit Flüssigkeit gedeckt sind Ein wenig Wasser zurückbehalten. Köcheln lassen und ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. wenn nötig, Wasser nachgiessen. Nach ca. 15 Min sollte es gar sein und das Bouillon mehr oder weniger aufgesogen.
100.0 g Sesamsamen
Körner
0.8 Liter Halbrahm
300.0 g Reibkäse
zugeben
0.8 kg Apfelmus
1.0 Stück Salat
1.0 dl Salatsauce
Beschreibung
Auch Hindersi-Älpermagronen genannt
Autor
Simon Meier
Kategorie
Hauptgericht / Eintopf
Datum
30.06.26
Variante von
Älplermagroneneintopf mit Speck, Apfelmus und Salat ( Simon Meier )
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
350.0 g Speckwürfeli
glasig braten
2.5 Stück Zwiebeln
3.0 Stück Knoblauchzehen
mitdünsten
0.4 kg Kartoffeln
schälen, in kleine Stücke schneiden, kurz mitdünsten
0.8 kg Älplermagronen
zugeben
70.0 g Bouillion
pro 10g ein Würfel gerechnet
3.2 Liter Wasser
ablöschen, bis alle Zutaten schön mit Flüssigkeit gedeckt sind Ein wenig Wasser zurückbehalten. Köcheln lassen und ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. wenn nötig, Wasser nachgiessen. Nach ca. 15 Min sollte es gar sein und das Bouillon mehr oder weniger aufgesogen.
0.8 Liter Halbrahm
300.0 g Reibkäse
zugeben
0.8 kg Apfelmus
1.0 Stück Salat
1.0 dl Salatsauce
Beschreibung
Auch Hindersi-Älpermagronen genannt
Autor
Simon Meier
Kategorie
Hauptgericht / Eintopf
Datum
30.06.26
Variante von
Älplermagroneneintopf mit Speck, Apfelmus und Salat ( Simon Meier )
Varianten
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
350.0 g Speckwürfeli
glasig braten
2.5 Stück Zwiebeln
3.0 Stück Knoblauchzehen
mitdünsten
0.4 kg Kartoffeln
schälen, in kleine Stücke schneiden, kurz mitdünsten
0.8 kg Älplermagronen
zugeben
70.0 g Bouillion
pro 10g ein Würfel gerechnet
3.2 Liter Wasser
ablöschen, bis alle Zutaten schön mit Flüssigkeit gedeckt sind Ein wenig Wasser zurückbehalten. Köcheln lassen und ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. wenn nötig, Wasser nachgiessen. Nach ca. 15 Min sollte es gar sein und das Bouillon mehr oder weniger aufgesogen.
0.8 Liter Halbrahm
300.0 g Reibkäse
zugeben
0.8 kg Apfelmus
1.0 Stück Salat
1.0 dl Salatsauce
Beschreibung
Auch Hindersi-Älpermagronen genannt
Autor
Simon Meier
Kategorie
Hauptgericht / Eintopf
Datum
30.06.26
Variante von
Älplermagroneneintopf mit Speck, Apfelmus und Salat ( Simon Meier )
Varianten
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
350.0 g Speckwürfeli
glasig braten
2.5 Stück Zwiebeln
3.0 Stück Knoblauchzehen
mitdünsten
0.4 kg Kartoffeln
schälen, in kleine Stücke schneiden, kurz mitdünsten
0.8 kg Älplermagronen
zugeben
70.0 g Bouillion
pro 10g ein Würfel gerechnet
3.2 Liter Wasser
ablöschen, bis alle Zutaten schön mit Flüssigkeit gedeckt sind Ein wenig Wasser zurückbehalten. Köcheln lassen und ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. wenn nötig, Wasser nachgiessen. Nach ca. 15 Min sollte es gar sein und das Bouillon mehr oder weniger aufgesogen.
0.8 Liter Halbrahm
300.0 g Reibkäse
zugeben
0.8 kg Apfelmus
1.0 Stück Salat
1.0 dl Salatsauce
Beschreibung
Auch Hindersi-Älpermagronen genannt
Autor
Simon Meier
Kategorie
Hauptgericht / Eintopf
Datum
30.06.26
Variante von
Älplermagroneneintopf mit Speck, Apfelmus und Salat ( Simon Meier )
Varianten
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
350.0 g Speckwürfeli
glasig braten
2.5 Stück Zwiebeln
3.0 Stück Knoblauchzehen
mitdünsten
0.4 kg Kartoffeln
schälen, in kleine Stücke schneiden, kurz mitdünsten
0.8 kg Älplermagronen
zugeben
70.0 g Bouillion
pro 10g ein Würfel gerechnet
3.2 Liter Wasser
ablöschen, bis alle Zutaten schön mit Flüssigkeit gedeckt sind Ein wenig Wasser zurückbehalten. Köcheln lassen und ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. wenn nötig, Wasser nachgiessen. Nach ca. 15 Min sollte es gar sein und das Bouillon mehr oder weniger aufgesogen.
0.8 Liter Halbrahm
300.0 g Reibkäse
zugeben
0.8 kg Apfelmus
1.0 Stück Salat
1.0 dl Salatsauce
Autor
Martin Vogel
Kategorie
Dessert
Datum
30.06.26
Quelle
Tip topf
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Ausrüstung
Sieb
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.5 Liter Milch
25.0 g Maisstärke/Maizena
Maizena und Milch miteinander verrühren
3.0 Stück Eier
25.0 g Zucker
0.25 kg Schokolade
Alles zusammen aufkochen, bis Creme ensteht, nachher gleich vom Herd nehmen und durch Sieb in Schüssel giessen. Mit Frischhaltefolie bedecken und abkühlen lassen
1.0 Liter Schlagrahm (Dose)
zum Garnieren
200.0 g Heidelbeeren
Beschreibung
Restenverwertung
Autor
Manfred Reischauer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.06.26
Variante von
Fotzelschnitten ( Simu )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
mit fertigem Apfelmus.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Brot
altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden
8.0 Liter laktosefreie Milch
je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)
10.0 Stück Eier
Ei zerquirlen und Brot darin wenden.
1.0 dl Öl
erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.
0.2 kg Zucker
zum bestreuen
10.0 g Zimt
zum bestreuen
400.0 g Apfelmus
dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.
Autor
Manfred Reischauer
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
30.06.26
Variante von
Riz Casimir ( Ricklin Claudia )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
75.0 g Butter
schmelzen
50.0 g Curry
100.0 g Mehl
auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
10.0 g Bouillion
1.0 Liter laktosefreier Rahm
ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.
1.0 kg Pouletgeschnetzeltes
kurz anbraten und in Currysauce geben.
5.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen
500.0 g Langkornreis
auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen. Danach in im Backofen bei 150°C 8-10 Minuten trocknen, ab und zu mit der Gabel lockern und Butterflöckchen darüber streuen.
400.0 g Fruchtsalat
erhitzen und zum Gericht servieren
Autor
Manfred Reischauer
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
30.06.26
Variante von
Aelplermagronen ( gelöschter Benutzer )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
800.0 g Kartoffeln
Würfeln
6.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
800.0 g Älplermagronen
hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen
400.0 g Sprinz
dazugeben
1.0 Liter laktosefreie Milch
0.5 Liter laktosefreier Rahm
mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
0.2 kg Zwiebeln
goldbraun rösten und beigeben
0.5 kg Apfelmus