Taboulé für 30 Personen

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1.13 Liter Wasser

375 g Bulgur

Alternativ Couscous

12 g Frühlingszwiebeln

in Stk!

12 Stück Tomaten

7.5 Stück Gurken

7.5 Bund Peterli

7.5 g Pfefferminzkraut getrocknet

Frisch und in Bund

6.0 g Chilischoten

in Stk! nur evt.

9.0 Stück Zitronen

3.45 dl Olivenöl

375 g Jogurt

kleines Aprikosen Jogurt (in Stk!)