Tomatensauce/Arrabiata für 10 Personen

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5.0 cl Öl

200 g Zwiebeln

hacken

2.0 Stück Knoblauchzehen

hacken & mit Zwiebeln dünsten

160 g Tomatenpuree

hinzufügen und mitdünsten

1.0 dl Rotwein

ablöschen

1.2 kg gehackte Tomaten

hacken und beigeben

20 g Basilikum

Klein hacken und der Sauce unterheben (nicht kochen)

7.0 g Chilischoten

Klein schneiden und zur Hälfte der Sauce unterheben für Arrabiata