WittnauOfengemüse für 10 Personen

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1.5 kg Gemüse nach Wahl

Waschen und in Stücke schneiden (Peperoni, Zucchini, Tomaten, Rüebli, Auberginen, Fenchel)

10 Stück Knoblauchzehen

220 g Zwiebel

rote Zwiebeln 2.5 Stück

1.0 dl Olivenöl

20 g Kräutermischung

10 kg Salz

Olivenöl mit Gewürzen mischen, über Gemüse verteilen und bei 200 ° ca. 30-40 Min backen.