Rezepte

Optionen:
Sortierung:
Autor
Véra von Däniken
Kategorie
Hauptgericht
Datum
03.05.26
Variante von
Vegi Zürichgeschnetzeltes ( Alina Burri )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
4.0 EL Öl
In einer Bratpfanne erhitzen
1.0 kg Pouletgeschnetzeltes
portionenweise auf jeder Seite ca. 3' anbraten.
4.0 TL Salz
15.0 g Pfeffer
gemeinsam mit dem Salz das Pouletgeschnetzelte würzen, anschliessend warm stellen. 75°C).
300.0 g Zwiebel
hacken. In derselben Pfanne, wie das Geschnetzelte anbraten.
4.0 dl Weisswein
Das Geschnetzelte mit dem Weisswein ablöschen. Weisswein etwas einkochen lassen.
500.0 g Frische Champignons
In feine Scheiben schneiden. In einer separaten Pfanne in etwas Öl anbraten. Beiseite stellen. Optional dazu servieren.
4.0 dl Rahm
50.0 g Bouillion
3.0 dl Wasser
Mit dem Rahm und der Maisstärke verrühren und dazugiessen, sämig kochen. Geschnetzeltes daruntermischen, abschmecken.