Rezepte

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Autor
massimiliano Liem
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
29.05.24
Variante von
Aelplermagronen ( gelöschter Benutzer )
Varianten
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
3.3 kg Kartoffeln
Würfeln
5.9 kg Älplermagronen
hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen
4.4 kg Sprinz
dazugeben
4.9 Liter Vollrahm
mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
13.0 Stück Zwiebeln
goldbraun rösten und beigeben
3.3 kg Apfelmus
Autor
massimiliano Liem
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
29.05.24
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.5 kg Apfelmus
0.5 kg Sprinz
0.75 Liter Rahm
25.0 g Zwiebel
0.5 kg Kartoffeln
0.9 kg Älplermagronen
Autor
massimiliano Liem
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
29.05.24
Variante von
Aelplermagronen ( massimiliano Liem )
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
3.3 kg Kartoffeln
Würfeln
5.9 kg Älplermagronen
hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen
4.4 kg Sprinz
dazugeben
4.9 Liter Vollrahm
mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
13.0 Stück Zwiebeln
goldbraun rösten und beigeben
3.3 kg Apfelmus
Autor
massimiliano Liem
Kategorie
Hauptgericht / Pilze
Datum
23.05.25
Variante von
Züri gschnätzlets ( massimiliano Liem )
Rezept
1.50 kg Geschnetzeltes vom Schweizer Kalb (z.B. aus der Nuss) Pfeffer aus der Mühle 500 g Champignons 2.50 Zwiebel 100 g Butter 3.75 dl trockener Weisswein 6.25 dl Rahm 2.50 dl Bouillon Salz
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.