Rezepte

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Autor
Helio
Kategorie
Hauptgericht / Schwein
Datum
05.09.14
Varianten
Verwendung
31 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Pfeffer, Paprika
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.8 kg Schweinehals
100.0 g Senf
0.6 kg Rüebli
Salat
0.6 g Kopfsalat
0.6 g Sellerie
Salat
Autor
Helio
Kategorie
Beilage / Kartoffeln
Datum
05.09.14
Variante von
Bratkartoffeln ( Corinne Stampfli )
Varianten
Verwendung
15 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz
Rezept
Beilage zu Schweinebraten
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2.0 kg Kartoffeln
Kartoffel in Würfel oder Scheiben schneiden. In kockendem Salzwasser blanchieren. Danach gut abtropfen lassen.
2.0 dl Öl
Im Speiseöl die Kartoffeln portionenweise goldgelb braten, danach salzen und warmstellen.
Autor
Helio
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
22.08.16
Variante von
Riz Casimir ( melanie steger )
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Gewürze
Curry mild, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
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2.0 EL Öl
1.2 kg Pouletgeschnetzeltes
in Öl anbraten und Zwiebeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer bereits würzen
2.0 Stück Zwiebeln
50.0 g Curry
würzen
1.0 Liter Wasser
ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.
800.0 g Langkornreis
auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen bis bissfest
400.0 g Fruchtsalat
erhitzen und zum Gericht servieren oder in Sauce geben
Autor
Helio
Kategorie
Hauptgericht
Datum
17.08.16
Variante von
falsche Cordon Bleu ( Wölfli 2016 )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Rezept
Zahnstocher Mehl Eier Paniermehl
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1.5 kg Fleischkäse
200.0 g Käsescheiben
500.0 g Schinkentranchen
Autor
Helio
Kategorie
Salat / Teigwaren
Datum
04.05.16
Variante von
Hörndlisalat ( bruder7 )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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1.0 kg Hörnli
gekocht
300.0 g Fleischkäse
in Würfel oder Streifen geschnitten
150.0 g Greyerzer
(milder Greyerzer) in Würfel geschnitten.
500.0 g Tomaten