Älplermagronen mit Apfelmus NS für 10 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Datum
29.11.18
Gewürze
Muskatnuss, Paprika, Pfeffer
500 kg Kartoffeln festkochend
Würfeln
6.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
10 g Salz
750 g Älplermagronen
hinzufügen und weichkochen, abtropfen
500 g Reibkäse
dazugeben und vermischen
2.0 Paare Cervelat
würfeln, dazugeben
50 g Butter
in Bratpfanne auslassen
5.0 Stück Zwiebeln
in Scheiben schneiden und in Butter anbraten separat servieren
1.0 Liter Milch
5 dl Vollrahm
erhitzen (nicht kochen) würzen und über die Magronen geben
1.0 kg Apfelmus
dazu servieren