Aelplermagronen mit Speck für 2 Personen

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130 g Kartoffeln

Würfeln

1.2 Liter Wasser

salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.

200 g Älplermagronen

hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen

100 g Reibkäse

dazugeben

1.0 dl Milch

1.0 dl Vollrahm

mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen

100 g Speckwürfeli

Speckwürfel andünsten

40 g Zwiebeln

goldbraun rösten und beigeben

100 g Apfelmus