Aglio e olio für 30 Personen

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6.0 Stück Tomaten

In Würfel schneiden

33 Stück Knoblauchzehen

Klein schneiden, salzen, kurz warten und dann zerdrücken.

3.0 TL Salz

7.5 dl Olivenöl

6.0 Bund Peterli

150 g Basilikum

3.0 Stück Bouillonwürfel

600 g Chilischoten

3.0 g Tomaten (getrocknet)

Glas

3.0 g Oliven

2 Gläser