Bami-Goreng (Vegi) für 41 Personen
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205 g Bratbutter
erhitzen
410 g Zwiebeln
hacken
8.2 Stück Pepperoni
in Streifen schneiden
820 g Rüebli
in Streifen schneiden
8.2 Stück Knoblauchzehen
hacken
820 g Lauch
fein schneiden
820 g Shitake Pilze
in Scheiben schneiden
410 g Erbsen
beifügen
8.2 dl Sambal Oelek
dem Gemüse beigeben und dieses dünsten
8.2 dl Sojasauce
beigeben
5.33 kg Nudeln
beigeben
4.1 Stück Bouillonwürfel
anrühren und beigeben alles Zusammen (Fleisch und Gemüse) 1h weichgaren
820 g Erdnüsse (gesalzen)
verfeinern