Bunter Salat für 20 Personen

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2.0 kg Kopfsalat

2 Kopfsalate (Eichblattsalat), Blätter einzeln abzupfen abwaschen und in Streifen schneiden

800 g Mais

1 Dose Mais, abtropfen und über den geschnittenen Salat geben

600 g Paprika

je 1 grüne, gelbe, rote Paprika, entkernen, in Würfel schneiden, über Salat geben

400 g Gurken

1 Gurke, würfeln, zum Salat geben

100 g Honig

für Dressing: Honig, Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kräuter, Wasser mit Stabmixer mixen

4 cl Balsamico-Essig

für Dressing >> siehe Honig

6 cl Öl

Sonnenblumenöl

30 g Senf

für Dressing >> siehe Honig

50 g Petersilie, frische

für Dressing >> siehe Honig

1.0 dl Wasser

für Dressing >> siehe Honig