Fajita für 33 Personen

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2.31 kg Pouletgeschnetzeltes

Hühnerfleisch gut anbraten und mit Bouillon würzen, mit Rahm und etwas Milch aufkochen

99 Stück Fajita's

aufwärmen

13.2 Stück Pepperoni

in kleine Stücke schneiden, und in Schüsseln verteilen

825 g rote Bohnen

990 g gehackte Tomaten

3.3 Stück Zwiebeln

13.2 Stück Rüebli

99 g Tomatenmark

Tomatenmark, rote Bohnen, gehackte Tomaten, Rüebli alles zusammen in einer Pfanne kochen, für Chilli sin Carne

13.2 Stück Tomaten

in kleine Stücke schneiden, in Schüsseln verteilen

825 g Crème fraiche

825 g Reibkäse

grob geraffelt oder Mozzarella

660 g Eisbergsalat

in kleine Streifen schneiden

825 g Mais

in Schüssel anrichten