Fajitas für 90 Personen
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Datum
17.06.14
Tags
Einfach
Gewürze
Chillipulver, Paprika, Pfeffer
10.8 kg Tortillas (Fladenbrot)
2-3 pro Kopf, ein einer Pfanne erwärmen
10.8 kg Pouletgeschnetzeltes
In einer Pfanne würzen und anbraten
5.4 kg rote Bohnen
abtropfen lassen
4.5 kg Mais
abtropfen lassen
450 g Chilischoten
in kleine Scheiben schneiden
18 g Zwiebel
2 Stück, in Scheiben schneiden
18 g Paprika
2 Stück, zu Längsstreifen schneiden
5.4 kg Reibkäse
3.6 Liter Sauerrahm
7.2 kg Eisbergsalat
2 Stück