Fajitas für 28 Personen

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56 g Tortillas (Fladenbrot)

Stück

8.4 Stück Zwiebeln

hacken und anbraten

11.2 Stück Pepperoni

28 Stück Rüebli

würfeln und hinzugeben

1.12 kg Mais

dem Gemüse beigeben und kurz weiterköcheln

5.6 Stück Fajita Chicken Mix

8.4 Stück Tomaten

würfeln

2.8 kg Eisbergsalat

in Blätter reissen

8.4 dl Wasser

zum Fleisch geben

5.6 Stück Fajita Mexican Mix

zum Hackfleisch beigeben und 10 Minuten bei gelegentlichen umrühren, köcheln lassen

840 g Reibkäse

auftischen

2.8 kg Hackfleisch

anbraten

1.12 Liter Sauerrahm

auftischen

2.8 kg Ketchup