Fajitas - OSC für 19 Personen
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Entwurf

38 Stück Tortillas
2.28 kg Poulet
380 g Tomatensauce Napoli
wärmen
950 g Crème fraiche
Bereitstellen
475 g Reibkäse
Bereitstellen
95 g Mais
evt. erwärmen
190 g rote Bohnen
evt. erwärmen
1.9 Stück Pepperoni
Peperoni, rot, grün und gelb in feine Streifen schneiden.. ev. anbraten
3.8 Stück Zwiebeln
In feine Ringe schneiden
3.8 Stück Tomaten
In feine Würfel schneiden
3.8 Stück Avocado
Guacamole: Avocado schälen und den Stein entfernen. Danach die Avocados durch ein Sieb drücken oder mit dem Pürierstab zu einem Brei verarbeiten. Zitronensaft beigeben Nach belieben mit Pfeffer, Salz, Basilikum und Tabasco würzen.
* 428 g Gurken
halbiert und in ca. 5mm Scheiben geschnitten
380 g Eisbergsalat
fein geschnitten