Fotzelschnitte für 24 Personen
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2.4 kg Brot
altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden
1.92 Liter Milch
je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)
24 Stück Eier
Ei zerquirlen und Brot darin wenden.
48 g Butter
erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.
480 g Zucker
zum bestreuen
24 g Zimt
zum bestreuen
1.2 kg Apfelmus
dazu Apfelmus selbstgemacht. ca. 400g pro 10 Personen
1.2 kg Fruchtsalat
Pfirsiche oder ähnlich und diese dann aufwärmen mit Zucker, um Kompott zu machen