Fotzelschnitte für 35 Personen

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3.5 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

2.8 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

35 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

70 g Butter

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

700 g Zucker

zum bestreuen

35 g Zimt

zum bestreuen

1.75 kg Apfelmus

dazu Apfelmus selbstgemacht. ca. 400g pro 10 Personen

1.75 kg Fruchtsalat

Pfirsiche oder ähnlich und diese dann aufwärmen mit Zucker, um Kompott zu machen