Bouillon aufkochen, Bulgur einstreuen und zugedeckt ca. 20min auf kleinster Stufe quellen lassen. Bulgur mit Gabel auflockern, in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
370
g
Lauch
500
g
Rüebli
1.5
dl
Öl
Lauch und Karotten in ca. zündholzgrosse Stäbchen schneiden. Die Hälfte des Öls in der Bratpfanne erhitzen. Gemüse dazugeben und ca. 2 min braten. Bulgur dazugeben und ca. 5min weiterbraten.