Gefüllte Peperoni Vegi für 20 Personen

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2.4 kg Veganes Hackfleisch aus Erbsenprotein

30 Stück Pepperoni

4.0 Stück Zwiebeln

4.0 Stück Knoblauchzehen

200 g Tomatenpuree

100 g Mehl

6.0 dl Bouillon (flüssig)

300 g Greyerzer

2.0 kg gehackte Tomaten

400 g Feta (griechischer Schafskäse)

1.2 kg Langkornreis