Gemüsesuppe für 50 Personen
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750 g Zwiebeln
mit Kräutern anbraten
3 kg Kartoffeln
5.0 kg Gemüse nach Wahl
hinzufügen und mit 1l Bouillon ablöschen Ca. 20 min kochen, dann pürieren
1.0 Liter Halbrahm
zum verfeinern