Gemüsesuppe für 32 Personen

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3.2 dl Öl

2.4 kg Rüebli

1.2 kg Sellerie

1.92 kg Lauch

3.2 kg Kartoffeln

3.2 g Bouillion

800 g Zwiebel

Alles Gemüse waschen, rüsten und klein schneiden. Im Öl andünsten.

16 Liter Bouillon (flüssig)

Bouillonwürfel zugeben und pro Bouillonwürfel mit einem halben Liter Wasser ablöschen.