Ghackets mit Hörnli "vegi" für 8 Personen

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2.4 Stück Knoblauchzehen

2.0 Stück Zwiebeln

Hacken

4 cl Öl

erhitzen. Knobli & Zwiebeln dazugeben und kurz andünsten

160 g Sellerie

In kleine Würfel schneiden

2.4 Stück Rüebli

in kleine Stücke schneiden

560 g Soja Granulat (wie Hack)

dazugeben und unter regelmässigem Rühren anbraten. Gemüse dazugeben und kurz mitbraten

80 g Tomatenpuree

dazugeben und 2 min mitbraten

800 g gehackte Tomaten

beigeben

8 dl Bouillon (flüssig)

dazugeben. ca. 20 minuten köcheln lassen

1.6 Stück Lorbeerblatt

dazugeben

640 g Hörnli

40 g Butter

den Hörnli beigeben

160 g Reibkäse