Gnocci Salvia + Ratatouille für 10 Personen

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2.5 kg Gnocchi

10 g Salbeiblätter

1 Packung: klein schneiden in (veganer) Butter oder Öl mit Gnocchi kurz anbraten.

100 g Zwiebel

evt. Plus Knoblauch und Gewürze (Salz, Pfeffer, Bouillon, ...) Gemüse würfeln und anbraten Mit Tomatensauce ablöschen und köcheln lassen.

4.0 Stück Zucchetti

2.0 Stück Auberginen

1.0 kg Tomatensauce Napoli