Himbeertiramisu (ohne Eier) für 12 Personen
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1.2 dl Sirup Himbeer
2.4 dl Wasser
360 g Mascarpone
360 g Rahmquark
120 g Zucker
zusammen schaumig schlagen
3.6 dl Vollrahm
steifschlagen und unter die Masse rühren
960 g Himbeeren (tiefgekühlt)
auftauen
24 Stück Löffelbisquits (100g)
In Desertschale legen und mit Kaffee tränken. Die Hälfte der Masse darauf verteilen, nochmals Löffelbisquits und dann der Rest der Masse. 2 Stunden kühl stellen.
60 g Schokoladenpulver
vor den Servieren darüberstreuen