Kartoffeln mit Quark für 42 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

10.5 kg Kartoffeln

Schlechte stellen an den Kartoffeln wegschneiden. Dann die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen.

12.6 kg Magerquark

Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verrühren.

1.05 kg saurer Halbrahm

16.8 g Salz

4.2 g Pfeffer

105 g Kräutermischung

Tiefkühl kräuter Mischung

4.2 Stück Knoblauchzehen

Knoblauch vorher möglichst klein schneiden

12.6 g Gurken

In ca 2cm große Viertel teilen und mit dem Quark und den Kartoffeln servieren