Orangentiramisu (ohne Eier) für 20 Personen

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2 dl Orangensaft

600 g Mascarpone

600 g Rahmquark

200 g Zucker

zusammen schaumig schlagen

6.0 dl Vollrahm

steifschlagen und unter die Masse rühren

2.4 kg Orangen

schinten und filetieren

40 Stück Löffelbisquits (100g)

In Desertschale legen und mit Orangensaft tränken. Die Hälfte der Masse darauf verteilen, nochmals Löffelbisquits und dann der Rest der Masse. 2 Stunden kühl stellen.

100 g Schokoladenpulver

vor den Servieren darüberstreuen