Polenta Cevi StäHo für 10 Personen

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60 g Bouillion

1.5 Liter Wasser

1.5 Liter Milch

Wasser und Milch mit Buillon aufkochen

625 g Maisgries fein

ins kochende Milch-Wasser einrühren und 2-4 Minuten weiterkochen lassen.

20 g Salz

zum nachwürzen

40 g Butter

verfeinern, servieren