Porridge für 60 Personen

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4.5 Liter Milch

4.5 Liter Wasser

2.25 kg Haferflocken

Haferflöckli beigeben, unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Pfanne von der Platte nehmen.

540 g Zucker

6.0 g Zimt

Für Zimtzucker

1.5 kg Apfelmus

1.5 kg Beeren (gefroren)