Selbstgemachter Kartoffelstock mit Bratensauce für 37 Personen

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7.4 kg Kartoffeln mehligkochend

waschen, schälen, in grosse stücke schneiden, kochen

2.31 Liter Milch

278 g Butter

296 g Bratensauce

3.7 g Muskatnuss

Menge ungewiss, bitte probieren. Ja nicht zu viel!

46.3 g Salz