Spätzli-Gemüse-Pfanne für 22 Personen

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220 g Zwiebeln

In grosser Pfanne andünsten

330 g Rüebli

Würfeln, beifügen

330 g Broccoli

Schneiden, in Kochendes Wasser geben

330 g Erbsen

den Rüebli beifügen

330 g Zucchetti (g)

dem Gemüse beigeben, würzen

2.2 kg Knöpfli

Zusammen mit allem Gemüse in ausgebutterte Gratinformen geben

440 g Reibkäse

Darüber streuen

4.4 dl Halbrahm

Darüber giessen und ab in den Ofen