Spätzli-Gemüse-Pfanne für 40 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

400 g Zwiebeln

In grosser Pfanne andünsten

600 g Rüebli

Würfeln, beifügen

600 g Broccoli

Schneiden, in Kochendes Wasser geben

600 g Erbsen

den Rüebli beifügen

600 g Zucchetti (g)

dem Gemüse beigeben, würzen

4.0 kg Knöpfli

Zusammen mit allem Gemüse in ausgebutterte Gratinformen geben

800 g Reibkäse

Darüber streuen

8.0 dl Halbrahm

Darüber giessen und ab in den Ofen