Spagetti Napoli (und Pesto) für 20 Personen

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3.0 kg Nudeln

(Penne)

6.0 Stück Knoblauchzehen

Tomatensauce für 150 Portionen: Knoblauch pressen und in der Bratbutter glasig dünsten

20 g Bratbutter

2.0 kg Tomaten

(Pelati) dazugeben

1.333 Stück Lorbeerblatt

4 dl Olivenöl

dazugeben, abschmecken

2.4 kg Pesto

Pesto: stellt Renate für uns her