Spagetti Napoli (und Pesto) für 41 Personen

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6.15 kg Nudeln

(Penne)

12.3 Stück Knoblauchzehen

Tomatensauce für 150 Portionen: Knoblauch pressen und in der Bratbutter glasig dünsten

41 g Bratbutter

4.1 kg Tomaten

(Pelati) dazugeben

2.733 Stück Lorbeerblatt

8.2 dl Olivenöl

dazugeben, abschmecken

4.92 kg Pesto

Pesto: stellt Renate für uns her