Tomatensauce für 10 Personen

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1.0 Liter Olivenöl

in einer Pfanne warm werden lassen

5.0 Stück Zwiebeln

fein hacken

5.0 Stück Knoblauchzehen

pressen

100 g Tomatenpuree

2.5 EL pro 10

1.0 g ital. Kräutermischung

5 EL pro 10, mit allen Zutaten zum Öl geben und andämpfen.

3.0 kg gehackte Tomaten

beigeben

50 g Basilikum

mit Gewürzen beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, min. 30 Minuten offen köcheln.