Tortelloni alle cinque Pi für 20 Personen
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Autor

Kaspar Helmle

Kategorie

Hauptgericht / Teigwaren

Datum

17.02.23

Variante von

Sauce alle cinque Pi ( Moritz Kobel )

Verwendung

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2 Liter Vollrahm: aufkochen
284 g Tomatenpuree: darunter rühren
160 g Peterli
10 g Pfeffer: würzen
300 g Parmesan: darunter rühren
2.4 kg Tortelini: Spinat/Ricotta ca. 3 Minuten ziehen lassen