Rezepte

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Autor
Silvia Stierli
Kategorie
Hauptgericht
Datum
01.07.21
Variante von
Abreiselunch ( Silvia Stierli )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
10.0 Stück Saisonfrüchte
10.0 Stück Farmerstengel
10.0 Paare Landjäger
Beschreibung
Rezept mit "Zubehör" (Kartoffeln,..)
Autor
Silvia Stierli
Kategorie
Hauptgericht
Datum
07.01.26
Variante von
Raclette ( Florian Christen )
Gewürze
Pfeffer, Paprika, Muskatnuss
Ausrüstung
Dampfkochtopf
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2000.0 g Kartoffeln festkochend
waschen und auf Siebeinsatz dämpfen Dämpfzeit: 30-50min Dampfkochtopf: 6-10min
2000.0 g Raclettekäse
auf einem Stein am Feuer oder im Racletteofen schmelzen und über Kartoffel geben, würzen
1000.0 g Brot
500.0 g Essiggurken
500.0 g Silberzwiebeln
1.0 g Pfeffer
1.0 g Kümmel
1.0 g Paprika
1.0 g Curry
Autor
Silvia Stierli
Kategorie
Salat
Datum
07.01.26
Quelle
Tiptopf
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.5 Liter Salatsauce
625.0 g Eichblattsalat
z. B. Nüsslisalat, Endivie, Lattich, Zuckerhut, Batavia, Chicorée, Chinakohl, Cicorino rosso
50.0 g Cranberrys (getrocknet)
darunter mischen
50.0 g Salatkernenmix
Darüber streuen
500.0 g Rüebli
Darunter raffeln