Rezepte

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Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Hauptgericht
Datum
01.04.22
Variante von
Abreiselunch ( Niklaus Stoll )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
10.0 Liter Wasser
1.0 Liter Zitronensirup
500.0 g Emmentaler
200.0 g Cantadou
200.0 g Schoggistängeli
2.0 kg Brot
10.0 Stück Saisonfrüchte
10.0 Stück Farmerstengel
10.0 Paare Landjäger
8.0 Stück Rüebli
500.0 g Blevita / Darvida
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Salat / Teigwaren
Datum
01.04.22
Variante von
Nudelsalat Konfreise ( Niklaus Stoll )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Basilikum, Pfeffer
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
157.0 g Mais
Mais abtropfen lassen und zu den Nudeln hinzufügen
210.0 g Pepperoni (g)
Pepperoni in Würfel schneiden und zu den Nudeln hinzufügen
1.5 dl Salatsauce
5.0 g Ketchup
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.03.22
Variante von
Heisser Fleischkäse ( JWW )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.0 kg Fleischkäse
bei 180°C 50-60 Minuten backen.
8.0 dl Wasser
100.0 g Bratensauce
Bratensauce anrühren und zum Fleisch servieren.
Beschreibung
nicht alle Zutaten auf alle Pizzen! auch Vegipizzen machen! 4 kg Mehl mitnehmen am Freitag vorbereiten
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.03.22
Variante von
Pizza mit versch. Zutaten ( dtyp100@gmail.com )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
- je nach Geschmack mit Oliven und weiterm Gemüse ergänzen - Mozarelle durch Gorgonzola ersetzen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
40.0 g Hefe
100.0 g Zwiebel
fein hacken
10.0 g Salz
alles beigeben, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, Sauche unter gelegentlichem Rühren ca. 20 min. köcheln lassen
250.0 g Schinkentranchen
in Streifen schneiden
200.0 g Salami
in Streifen schneiden
2.0 Stück Ananasscheiben
in Stücke schneiden
2.0 Stück Pepperoni
in Würfel schneiden
100.0 g Oliven
schneiden
1.0 kg Mozzarella
in Stücke schneiden, Pizza mit Zutaten belegen, würzen, ca. 30 Minuten bei 240 Grad backen
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Hauptgericht / Rind
Datum
19.04.22
Variante von
Ghackets mit Hörnli und Apfelmus ( Niklaus Stoll )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Pfeffer
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
4.0 Stück Zwiebeln
Hacken
50.0 ml Öl
Zwiebeln andünsten
1.0 kg Hackfleisch
Anbraten
2.0 Stück Knoblauchzehen
dazupressen
2.0 Stück Lorbeerblatt
dazugeben
1.0 Stück Nelken
dazugeben
25.0 g Bratensauce
In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen
1.0 dl Rotwein
dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken
2000.0 g Hörnli
50.0 g Butter
den Hörnli beigeben
1.5 kg Apfelmus
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.03.22
Variante von
Abreiselunch ( Niklaus Stoll )
Varianten
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
500.0 g Emmentaler
200.0 g Cantadou
10.0 Liter Wasser
200.0 g Schoggistängeli
2.0 kg Brot
10.0 Stück Saisonfrüchte
10.0 Stück Farmerstengel
10.0 Paare Landjäger
8.0 Stück Rüebli
500.0 g Blevita / Darvida
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Salat / Teigwaren
Datum
01.04.22
Variante von
Nudelsalat ( Balu )
Varianten
Gewürze
Basilikum, Pfeffer
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
842.0 g Nudeln
Wasser zum kochen bringen, Salz hinzufügen, die Nudeln "al dente" kochen, Wasser abgiessen, die Nudeln abtropfen und abkühlen lassen
157.0 g Mais
Mais abtropfen lassen und zu den Nudeln hinzufügen
210.0 g Pepperoni (g)
Pepperoni in Würfel schneiden und zu den Nudeln hinzufügen
1.5 dl Salatsauce
5.0 g Ketchup
Beschreibung
Fajitas im Rezept vom Abend davor, Poulet auch , alle Zutaten am Abend davor 2 Stück pro Person
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.03.22
Variante von
Fajitas ( chrezu95@gmail.com )
Varianten
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
3.0 Stück Pepperoni
8.0 Stück Tomaten
Scheiben schneiden
13.0 Stück Farmerstengel
13.0 kg Äpfel
Stück als Snack mitnehmen
500.0 g Blevita / Darvida
375.0 g Mozzarella
Scheiben schneiden
Beschreibung
genug Poulet machen für nächsten Tag, Fajitas zum Lunch
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Hauptgericht
Datum
01.04.22
Variante von
Fajitas mit Pouletfüllung ( Yokina )
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1200.0 g Tortillas (Fladenbrot)
(3 Stück pro Person)
1200.0 g Pouletgeschnetzeltes
Füllung Pouletfleisch: Pouletfleisch in Öl durchbratten und nach belieben Würzen. Pouletfleisch danach in eine Schüssel geben und auf dem Buffet anrichten.
500.0 g Mais
erwärmen und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
600.0 g Rüebli
geraffelt
4.0 Stück Pepperoni
kurz anbraten und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
20.0 ml Tabasco
600.0 g Reibkäse
in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
4.0 dl Sauerrahm
in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
0.8 kg Eisbergsalat
Schneiden und in Schüssel auf dem Buffet anrichten.
300.0 g Mayonnaise
Für Cocktailsauce
10.0 g Ketchup
Für Cocktailsauce
Beschreibung
Zopf selber machen
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Frühstück
Datum
01.04.22
Variante von
Frühstück Sonntag Konfreise ( Niklaus Stoll )
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Nutella
10.0 Stück Eier
40.0 g Hefe
2.0 kg Mehl
70.0 g Honig
1.0 g Butter
1.0 g Konfitüre
2.5 Liter Milch
4.0 Liter Orangensaft
Beschreibung
Fajitas im Rezept vom Abend davor, Poulet auch , alle Zutaten am Abend davor 2 Stück pro Person
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Hauptgericht
Datum
01.04.22
Variante von
Fajitas ( Niklaus Stoll )
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
10.0 Liter Wasser
3.0 Stück Pepperoni
8.0 Stück Tomaten
Scheiben schneiden
13.0 Stück Farmerstengel
13.0 kg Äpfel
Stück als Snack mitnehmen
500.0 g Blevita / Darvida
375.0 g Mozzarella
Scheiben schneiden
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Dessert
Datum
30.03.22
Variante von
Schoggi-und Vanillecreme ( Oliver Roos )
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 Liter Milch
150.0 g Vanillecreme (fertig)
8 Portionen mit Milch anrühren
1.0 Liter Milch
10.0 Portion Shokoladencreme Beutel
zum kalt anrühren
25.0 cl Schlagrahm (Dose)
1.5 kg Guetzli-Mischung
Beschreibung
Zopf selber machen
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Frühstück
Datum
30.03.22
Variante von
Frühstück PW (Zusatz: Zopf, Honig) ( Niklaus Stoll )
Varianten
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Nutella
1.0 Stück Eier
40.0 g Hefe
2.0 kg Mehl
70.0 g Honig
1.0 g Butter
1.0 g Konfitüre
2.5 Liter Milch
2.6 Liter Orangensaft
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Hauptgericht / Rind
Datum
19.04.22
Variante von
Ghackets mit Hörnli und Apfelmus ( Roman Müller )
Gewürze
Salz, Pfeffer
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
4.0 Stück Zwiebeln
Hacken
50.0 ml Öl
Zwiebeln andünsten
1.0 kg Hackfleisch
Anbraten
2.0 Stück Knoblauchzehen
dazupressen
500.0 g Tomaten
2.0 Stück Lorbeerblatt
dazugeben
1.0 Stück Nelken
dazugeben
25.0 g Bratensauce
In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen
1.0 dl Rotwein
dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken
2000.0 g Hörnli
50.0 g Butter
den Hörnli beigeben
1.5 kg Apfelmus
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Frühstück
Datum
19.04.22
Variante von
Zmorgen Konfreise ( Niklaus Stoll )
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
50.0 g Kaffee
100.0 g Butter
2000.0 g Brot
100.0 g Konfitüre
100.0 g Nutella
2.0 Liter Milch
500.0 g Cornflakes
75.0 g Schoggipulver (OVO)
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Frühstück
Datum
01.04.22
Variante von
Zmorgen ( JWW )
Varianten
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
50.0 g Kaffee
100.0 g Butter
2000.0 g Brot
100.0 g Konfitüre
100.0 g Nutella
2.0 Liter Milch
500.0 g Cornflakes
75.0 g Schoggipulver (OVO)
Autor
Niklaus Stoll
Kategorie
Salat
Datum
01.04.22
Variante von
Gurkensalat mit Sauce ( Yokina )
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
400.0 g Gurken
5.0 dl Salatsauce