Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse für 25 Personen
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Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
4.0 kg Knöpfli
500 g Rüebli
5.0 Stück Pepperoni
500 g Mais
500 g Erbsen
250 g Zucchetti (g)
1.25 kg Reibkäse
Gruyere
1.25 Liter Halbrahm