Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse für 30 Personen
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Autor
Florence Bühler
Kategorie
Hauptgericht
Datum
27.06.19
Variante von
Spätzlipfanne ( Oliver Roos )
Varianten
Verwendung
31 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Pfeffer, Salz
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
4.8 kg Knöpfli
600 g Rüebli
6.0 Stück Pepperoni
600 g Mais
600 g Erbsen
300 g Zucchetti (g)
1.5 kg Reibkäse
Gruyere
1.5 Liter Halbrahm