Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse für 32 Personen
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Autor
Florence Bühler
Kategorie
Hauptgericht
Datum
27.06.19
Variante von
Spätzlipfanne ( Oliver Roos )
Varianten
Verwendung
31 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Paprika, Salz
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
5.12 kg Knöpfli
640 g Rüebli
6.4 Stück Pepperoni
640 g Mais
640 g Erbsen
320 g Zucchetti (g)
1.6 kg Reibkäse
Gruyere
1.6 Liter Halbrahm