Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse für 45 Personen
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Autor
Florence Bühler
Kategorie
Hauptgericht
Datum
27.06.19
Variante von
Spätzlipfanne ( Oliver Roos )
Varianten
Verwendung
48 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Paprika, Pfeffer
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
7.2 kg Knöpfli
900 g Rüebli
9.0 Stück Pepperoni
900 g Mais
900 g Erbsen
450 g Zucchetti (g)
2.25 kg Reibkäse
Gruyere
2.25 Liter Halbrahm